ROTAROOTS: Receita de festa junina!

A fogueira está queimando em homenagem a São João, o forró já começou vamos gente arrastar pé nesse salão... Chegou chegou tá na hora da alegria (espera maluca essa aí é música de circo e não de festa junina hahaha)... 
Eita minha gente linda esse mês é todo festivo em homenagem a Santo Antônio, São João e São Pedro o povo faz tanta comemoração (e eu no meio porque ninguém é de ferro ihuuuuuu). São quadrilhas, arraiás, fogueiras, batismos nas fogueiras, brincadeiras e muitas comidas típicas; E falando em comida, para comemorar o ROTAROOTS está promovendo mais uma blogagem coletiva e essa é indicando receitinhas juninas, então vamos as dicas...
FONTE: Portais da moda.
Como não sou nenhuma chefe de cozinha opto sempre para fazer as receitinhas mais fáceis haha e para minha sorte acabam ficando uma dilícia (hummmm). Já ensinei fazer pipoca doce aqui e todos amam essa receitinha e ficam se perguntando qual foi a mágica para fazer essa guloseima dos deuses kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk (Segredos sqn)... Como citei anteriormente, escolho as receitas mais simples e para dar um tom especial capricho um pouco mais na decoração, mas nada de exageros, coisas simples mesmo. 
FONTE: Viva local.
A receitinha escolhida por mim foi a canjica que todos os anos eu faço na casa da minha sogrinha querida, faço lá por conta de que nossas festas juninas são sempre lá. Ela faz mungunzá, milho cozido, arroz doce, minha mãe manda bolo de milho, meu sogro e esposo assam milho na fogueira e eu normalmente faço a canjica hahaha e ajudo na arrumação do ambiente que nem sempre é tanta coisa assim! Então vamos ao passo a passo!

INGREDIENTES
 2 xícaras de canjica (prefiro a amarela).
1 leite de coco (peq).
100 g de coco ralado.
2 xícaras de açúcar.
 Canela.
 Canela em pó.
2 litros de leite quente.
1 litro de água quente.
1 caixa de creme de leite.

COMO FAZER
 Coloque a canjica para cozinhar na água quente por 20 minutos em média, tome muito cuidado para não grudar no fundo da panela...
 Acrescente os outros ingredientes, exceto o creme de leite e deixe cozinhar em fogo médio por mais ou menos 1 hora e meia...
 Quando estiver cozida adicione o creme de leite e deixe mais uns 8 minutos.
Retire do fogo, coloque no recipiente adequado para ser servido (pode ser uma travessa de vidro, em taças ou ao seu gosto) e polvilhe canela em pó...
Aguarde esfriar e de preferência coloque na geladeira para servir gelada.

Aprendi a fazer essa receita no Tudo Gostoso há uns 3 anos atrás, anotei no caderninho e sempre faço, só adaptei algumas coisinhas em relação ao tempo de preparo!!! 

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